Karottensalat - caroline Ilse

 

Schneller Karottensalat - in eine Salatschüssel  zwei Äpfel schälen und raspeln. 1/2 kg Karotten schälen und grob dazu raspeln. Pflanzenöl, Salz, Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Honig und Zitronensaft dazu geben. Jetzt das Dressing über die geraspelten Äpfel und Karotten geben und kurz ziehen lassen (ca. 5 Minuten).

Lustig sieht der Salat auch aus, wenn man die Karotten mischt - nämlich Urkarotte, gelbe Rüben.

die Urkarotte hat einen lila Ring sieht farblich lustig aus