Ganz anders verhält es sich mit dem Begriff "zu verbrauchen bis". Das Verbrauchsdatum ist jene Frist die angibt bis wann ein Lebensmittel verbraucht werden soll. Es ist ein Verfallsdatum, das verderbliche Lebensmittel – wie Frischfleisch, Geflügel oder Fisch – kennzeichnet. Diese Lebensmittel sollte man nach Ablauf des Datums nicht mehr verzehren, sonst droht eine Lebensmittelvergiftung.
Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln: Folgende Lebensmittel können über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus aufbewahrt werden:
Nudeln und Reis können bei trockener Lagerung weit über das MHD aufbewahrt
werden, Ausnahme bilden Vollkornprodukte bei denen der Keimling noch vorhanden
ist. Hier besteht eine Schimmelgefahr.
Konserven halten in der Regel länger als auf der entsprechenden Verpackung
angegeben wird. Sind diese allerdings beschädigt oder zeigt der Deckel eine
Wölbung, sollte der Inhalt umgehend entsorgt werden.
Mineralwässer aber auch einige andere Getränke sind bei dunkler und
gekühlter Lagerung lange über das MHD haltbar. Geöffnet bleiben sie allerdings
nur eine Woche frisch. Bei Fruchtsäften ist Vorsicht angebracht.
Frische Eier sind ab Legedatum vier Wochen haltbar. Sie sollten allerdings
gekühlt werden.
Hartkäse kann meistens weit über das MHD aufbewahrt werden, wenn man diesen
im Kühlschrank lagert.
Bei Obst und Gemüse kleine Schadstellen mit einem Messer entfernen.
Süßigkeiten (Plätzchen, Schokolade) können, solange die Verpackung verschlossen ist, über das MHD aufbewahrt werden, ist das Produkt allerdings geöffnet, sollte der Inhalt innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
Aber Achtung!
Lebensmittel dürfen nach Ablauf des MHD verkauft werden. Der Verbraucher muss aber deutlich auf die abgelaufene Frist aufmerksam gemacht werden.
Achtung!!
Fleisch,
frischer Fisch oder Rohmilch, die mit dem Aufdruck „zu verbrauchen bis..“ gekennzeichnet sind, dürfen nach Ablauf des angegebenen
Zeitpunktes nicht mehr verkauft
werden.
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